Total Plate Count (TPC) dan pH Permen Karamel Susu dengan Penambahan Bubuk Kopi Robusta (Coffea canephora) dan Bubuk Jahe Putih (Zingiber officinale Var)

Penulis

  • Aura Tian Anggraeni Universitas Bengkulu
  • Endang Sulistyowati Universitas Bengkulu
  • Suharyanto Suharyanto Universitas Bengkulu
  • Edi Soetrisno Universitas Bengkulu
  • Muhammad Dani Universitas Bengkulu

DOI:

https://doi.org/10.33369/saintrop.v1i.269

Kata Kunci:

Permen Susu Karamel, Kopi Robusta, Jahe Putih, Total Plate Count, pH

##submission.downloads##

Diterbitkan

2025-12-03

Terbitan

Vol 1 (2025): Prosiding Seminar Inovasi dan Teknologi Peternakan Tropis

Bagian

Articles