Total Plate Count (TPC) dan pH Permen Karamel Susu dengan Penambahan Bubuk Kopi Robusta (Coffea canephora) dan Bubuk Jahe Putih (Zingiber officinale Var)

Authors

  • Aura Tian Anggraeni Universitas Bengkulu
  • Endang Sulistyowati Universitas Bengkulu
  • Suharyanto Suharyanto Universitas Bengkulu
  • Edi Soetrisno Universitas Bengkulu
  • Muhammad Dani Universitas Bengkulu

DOI:

https://doi.org/10.33369/saintrop.v1i.269

Keywords:

Permen Susu Karamel, Kopi Robusta, Jahe Putih, Total Plate Count, pH

Downloads

Published

2025-12-03

Issue

Vol. 1 (2025): Prosiding Seminar Inovasi dan Teknologi Peternakan Tropis

Section

Articles